1914: Gegründet von Urgroßvater Bäckermeister „Weert Hinrich“ und Ehefrau Ella Grünhoff in Norddeich in der Tunnelstraße.

1953: Übernahme durch Großvater Gerd Hinrich Grünhoff und Ehefrau Waltraut.

1978: Übernahme von Vater Gerd Grünhoff und Ehefrau Renate. Gleichzeitig eröffnen Gerd und Renate die 1. Filiale in Norddeich im Dörper Weg.

2002: Übergabe an die 4. Generation - an Sohn Lars Grünhoff und Ehefrau Maya. Mit der Übergabe an Sohn Lars Grünhoff beginnt der Betrieb stetig zu wachsen. So kommen bis 2018 acht weitere Filialen dazu. Die Backstube in der Tunnelstraße ist mittlerweile zu klein geworden und somit beschließt Lars Grünhoff an einem neuen Standort eine Backstube nach dem neusten Stand der Technik zu bauen.

09/2017 - 03/2019: Bau der neuen Backstube am heutigen Standort, Zum Bahnkolk 3, in Norddeich. Im März 2019 ist der Umzug in die 1500 m² (mit Büro-und Lagerräume über 2000 m²) große Backstube komplett vollzogen.

2021: Eröffnung der 10. Filiale in Esens (im Edeka Markt Pfaff).

2022: Heute arbeiten 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Bereichen Produktion (Bäckerei/Konditorei), Verpackung und Versand, Verwaltung, Reinigung und natürlich im Verkauf. Zurzeit lernen 12 Azubis den Beruf zum Bäcker/in oder Konditor/in und 11 Azubis werden zur Bäckereifachverkäufer/in ausgebildet.